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    福建31选7中奖奖金计算:肋排炖土豆的做法

    兰州健康生活网推荐: 肋排炖土豆 入秋,大家随俗吃炖肉。这肋排炖土豆虽不是纯粹的炖肉
    编辑:佚名  发布时间:2010年10月14日
    兰州健康生活网推荐: 肋排炖土豆

    22选5几点开奖 www.gpqm.net     入秋,大家随俗吃炖肉。这肋排炖土豆虽不是纯粹的炖肉,但用料一大半是肋排,一小半是土豆,可以划入炖肉的行列。爱吃肉的筒子们可以这么炖一锅,给自己补补。

     

    【肋排炖土豆】

    原料:

    肋排、土豆、八角、花椒、红辣椒、葱、姜、蒜、香叶

    调料:

    食用油、盐、料酒、生抽、白糖、味精

    做法:

    1、肋排剁成8厘米的段,土豆削皮切滚刀块;

    2、坐锅烧水,水烧开后,把剁好的肋排在开水中焯五分钟,捞出用开水冲去浮沫,沥干水分备用;

    3、起油锅,油热后,下入肋排用中火煎制;

    4、底面煎黄后翻面煎另一面;

    5、两面均匀煎至上色后,把排骨推到锅的一边,用锅内的剩油小火炒香八角、花椒、红辣椒、葱、姜、蒜;

    6、烹入料酒和生抽,然后用大火翻炒排骨;

    7、待排骨均匀挂色后,加开水至没过处,加香叶,烧开后转中火炖20分钟;

    8、加切好的土豆块,添加适量盐和白糖,继续用中火炖煮至土豆绵软;

    9、大火收尽汤汁,出锅即可。

     

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